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美食!情怀!匠心!热爱烘焙的一群大V

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这里有7个不同烘焙品类群
连接了约2000多个热爱美食的人
我们学习,分享,交友,娱乐,约饭,爱烘焙爱生活
我们志同道合,等待同样热爱美食的你加入


奶油裱花
奶油裱花是烘焙行业很多年来的基本技术,常用技术,从事裱花工作的人员称为裱花师。很多花哨的甜点装饰其实都是裱花基础的不同搭配和叠加。关于裱花的重要性,无论是甜点师、烘焙师、面包师等等工种,他们是在本身技术上更专业于甜点、烘焙、面包,但并不是说这些师傅们没有裱花基础,其实在很多地方,都是要用到裱花技巧对产品进行装饰的!裱花(奶油蛋糕)操作快捷、利润较高,基本上蛋糕店都会有销售,奶油蛋糕的普及程度很高,市场发展前景非常可观!


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港台甜品
港台甜品是甜品中的“网红”。良心材料、性价比高大受消费者的欢迎。是香港台湾美食的代表,随着消费者品位和认知的提升,港台甜品已逐渐成为绿色生态甜品的代表,其凭借新鲜、原汁原味、健康等优势迅速扩大市场份额。港台甜品已经深入人心,未来讲继续引领中国市场的甜品浪潮。


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法式甜品
法式甜品是法国的甜品,法国人醉心于研究各种甜品,并在其中加入浪漫动人的元素,琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩,让国人不禁心向往之。中国市场上已经出现了消费观念升级的趋势,甜品代表着甜美和爱情,年轻的一代和城市白领阶层无疑将引领消费模式的转变。法式甜品的市场前景广阔,发展势头极其强劲。


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西点
西点行业也因此被称为“时尚餐饮行业”,预计2018年我国西点行业销售额会达到4658.29亿。目前市场上西点师职位供不应求,就业优势明显,同时学习西点创业的人也不少,西点店面不需要太大,启动资金需要不大,西点是投资少、风险小、回报高的行业,是创业投资的优先选择。


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面包
对于烘焙行业未来的发展,在日本平均7千人就有一个烘焙点;每1.35万人有一个烘焙点;而在内地,每15万人才有一家烘焙店。欧式面包的谷物中含有丰富的氨基酸、膳食纤维和矿物质,有助提高新陈代谢,而果仁和籽则有丰富的非饱和脂肪,有益身体健康!欧包,可以说是站在了时代流行的前端,必将是未来现烤系列的潮流。目前在市场上最受年轻消费群体的青睐的产品


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英式翻糖
英式翻糖主要以糖工艺为特色,常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。以各种糖塑的花朵、动物等做装饰,做出来的蛋糕如同饰品一般精致、华丽、漂亮、立体。是国外结婚礼和纪念日最流行的一种蛋糕。品质生活时代,中国消费者也变得越来越挑剔,国民对外来文化跟进的速度,是难以想像的,品质于享受已经成为90后、00后最大的追求,比较外观、装饰、颜值、体验等很重要烘焙的高端化、定制化更容易吸引消费者。


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韩式裱花
韩式裱花属于高级蛋糕装饰技术,从颜值上无可挑剔,加之蛋糕口味于艺术价值的平衡型远超其他类型蛋糕,同时不添加任何添加剂,对于注重健康的人而言是个很好的选择,由于韩式裱花的专业性很强,普通的裱花师没有进修是无法模仿的。目前国内熟练掌握该技术的从业人员极为稀缺。


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所以以广告为目的的朋友就不要加了!!
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找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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发表于 2017-12-28 22:03:13 | 显示全部楼层
难得一见的好帖
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发表于 2017-12-28 22:26:57 | 显示全部楼层
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发表于 2017-12-28 22:47:06 | 显示全部楼层
不错,支持下楼主
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